Jika musim mangga tiba, sambal mangga tentulah menjadi idola. Namun, terkadang saat membelinya di warung makan ataupun restoran, rasa yang tersaji tidak memenuhi ekspektasi. Apakah Anda pernah merasakannya? Jika Iya, maka inilah saatnya Anda membuat sambal mangga Anda sendiri. Caranya pun sangat mudah.
Persiapan Pembuatan Sambal Mangga
Jika Anda membuka internet, resep membuat sambal mangga berseliweran disana. Mereka menawarkan cita rasa yang berbeda-beda. Tulisan ini merangkum beberapa resep sambal mangga yang banyak diminati dan telah teruji oleh para netizen. Sebelumnya, Anda perlu mempersiapkan beberapa hal.
Pastikan jenis mangga yang Anda gunakan merupakan jenis mangga kesukaan Anda. Selain itu, pilih buah mangga yang tidak terlalu matang untuk membuat sambal mangga. Jika Anda suka kesegaran rasa masam, mangga muda lebih cocok digunakan. Berikut resep untuk membuat sambal mangga.
Sambal Mangga Ebi
Untuk membuat sambal ini Anda perlu menyiapkan beberapa bahan masakan diantaranya:
Serutan mangga muda
Ebi kering yang sudah disangrai
Terasi matang
Cabe rawit
Gula jawa
Garam secukupnya
Ukuran yang digunakan disesuaikan dengan selera Anda. Lakukan eksperimen untuk membuat sambal mangga versi Anda enak dan lezat. Cara membuat:
Haluskan cabe rawit, gula jawa, garam, dan terasi. Setelah itu, tambahkan ebi dan haluskan kembali
Setelah sambal siap, campurkan serutan mangga muda dan sambal kedalam mangkuk. Aduk rata
Sambal mangga ebi siap menemani santap siang Anda
Sambal Mangga Original
Jika Anda lebih suka rasa original sambal mangga, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
mangga yang sudah dikupas dan dipotong ukuran korek api
bawang merah
cabe rawit
gula merah
terasi bakar
air jeruk nipis
sedikit lada dan garam
Ukuran masing-masing bahan dapat disesuaikan selera Anda.
Cara membuat:
haluskan seluruh bahan kecuali mangga
jika bahan sudah dihaluskan, campur mangga dan aduk merata
tambahkan air jeruk nipis dan kembali aduk
sambal mangga siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan untuk membuat sambal mangga. Semoga Anda terinspirasi oleh resep tersebut.