Ikan asin merupakan salah satu olahan ikan yang dikeringkan. Ikan asin pada umumnya sangat lezat disantap dengan nasi hangat dan ditambahkan dengan sambal bawang. Ikang asin menjadi salah satu makanan tradisional yang lezat dan harganya yang sangat murah. Ikan asin juga banyak dijumpai di berbagai pasar tradisional atau disekitar supermarket. Ikan asin merupakan olahan yang sangat mudah untuk dimasak. Iya selain bisa digoreng untuk dijadikan teman makan, ikan asin juga dapat dioleh untuk berbagai hidangan yang lezat.
Cara pengolahan ikan asin pun sebenarnya cukup mudah, hanya perlu resep berupa perpaduan bumbu-bumbu yang lezat dan sederhana yang ada di dapur. Iya Anda pun bisa kook menciptakan masakan ikan asin yang lezat dan maknyus. Terdapat beberapa resep memasak ikan asin salah satunya adalah ikan asin balado. Nah bagi Anda yang penasaran dengan olahan ikan asin balado, simak resepnya berikut.
Nah sediakan beberapa bahan untuk memasak ikan asin balado yang meliputi 100 gram ikan asin pakang, minyak goreng, 1 sdt garam, buah cabai 10 buah yang telah dihaluskan, gula pasir seperlunya, siung bawang putih 4 buah dan haluskan, 500 cc air putih dan haluskan, 2 sdm asam jawa seduh dengan air hangat, 5butir bawang merah dan haluskan. Adapun langkah untuk memasak ikan asin balado adalah sebagai berikut:
Goreng ikan asin hingga menguning dengan api sedang saja, kemudian sishkan sebenta.
Setelah itu tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan asam jawa, garam, dan juga gula pasir.
Kemudian silahkan kecilkan api dan masukan ikan asin pakang yang telah digoreng tadi ke bumbu, dan selanjutnya aduk hingga bumbu meresap sempurna.
Ikan asin pun siap dinikmati.
Nah itu dia resep memasak ikan asin. Selain itu terdapat berbagai resep ikan asin yang lainnya seperti tumis ikan asin gurih pedas, tumis sayur ikan asin, oseng sambal ikan asin, dan masih banyak yang lainnya. Yang jelas ikan asin adalah olahan yang murah dan lezat.