Mie Goreng adalah salah satu makanan yang digemari oleh masyarkat Indonesia. Tak hanya Indonesia saja sebenarnya, orang dari Asia Tenggara bahkan seluruh dunia ini senang dengan menu mie goreng.
Membuat mie goreng ini memang cukup simple dan tidak sulit. Anda dapat membuat dengan bumbu dan bahan yang mudah di dapat namun tetap akan sukses menggoyang lidah. Kali ini kami akan membagikan resep yang dapat Anda ikuti untuk membuat Mie Goreng yang lezat nan nikmat.
Resep Membuat Mie Goreng Jawa
Bahan:
Mie telur kering direbus 200 gram
Kaldu ayam / Air rebusan daging ayam 500 ml
Telur 2 butir
Daging ayam secukupnya
Bakso sapi secukupnya
Kol / kubis 75 gram
Caisim 5 batang potong sedang
Daun bawang dirisi 2 batang
Kecap manis
Penyedap rasa
Garam
Tomat
Merica
Bawang goreng
Cabai rawit sesuai selera
Timun
Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Bumbu-Bumbu :
Bawang putih di goreng 6 siung
Kemiri di sangrai 4 butir
Merica ½ sendok teh
Cara membuat:
Rebus daging ayam hingga menyisakan kaldu 100 ml lalu angkat pisahkan daging ayam
Goreng daging ayam, lalu suwir-suwir secukupnya untuk taburan mie goreng
Haluskan bumbu bawang putih, kemiri, dan merica
Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus hingga matang dan aromanya harum, singkirkan di pinggir.
Masukan telur di wajan yang sama untuk menumis tadi. Orak-arik telur hingga matang.
Campurkan orak-arik telur dengan bumbu yang sudah di tumis.
Tambahkan daging ayam, bakso, kol, caisim. Masak hingga layu dan matang
Masukan air kaldu ayam lalu masukan bumbu penyedap rasa, garam, gula, merica. Cek rasa sesuaikan dengan selera.
Masukan mie aduk hingga meresap tanpa kuah, lalu berikan daun bawang dan tomat. Aduk hingga merata
Hidangkan mie dengan suwiran daging ayam, bawang goreng dan irisan timun