Mie Goreng adalah salah satu makanan yang digemari oleh masyarkat Indonesia. Tak hanya Indonesia saja sebenarnya, orang dari Asia Tenggara bahkan seluruh dunia ini senang dengan menu mie goreng.
Membuat mie goreng ini memang cukup simple dan tidak sulit. Anda dapat membuat dengan bumbu dan bahan yang mudah di dapat namun tetap akan sukses menggoyang lidah. Kali ini kami akan membagikan resep yang dapat Anda ikuti untuk membuat Mie Goreng yang lezat nan nikmat.
Resep Membuat Mie Goreng Jawa
Bahan:
- Mie telur kering direbus 200 gram
- Kaldu ayam / Air rebusan daging ayam 500 ml
- Telur 2 butir
- Daging ayam secukupnya
- Bakso sapi secukupnya
- Kol / kubis 75 gram
- Caisim 5 batang potong sedang
- Daun bawang dirisi 2 batang
- Kecap manis
- Penyedap rasa
- Garam
- Tomat
- Merica
- Bawang goreng
- Cabai rawit sesuai selera
- Timun
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Bumbu-Bumbu :
Bawang putih di goreng 6 siung
Kemiri di sangrai 4 butir
Merica ½ sendok teh
Cara membuat:
- Rebus daging ayam hingga menyisakan kaldu 100 ml lalu angkat pisahkan daging ayam
- Goreng daging ayam, lalu suwir-suwir secukupnya untuk taburan mie goreng
- Haluskan bumbu bawang putih, kemiri, dan merica
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus hingga matang dan aromanya harum, singkirkan di pinggir.
- Masukan telur di wajan yang sama untuk menumis tadi. Orak-arik telur hingga matang.
- Campurkan orak-arik telur dengan bumbu yang sudah di tumis.
- Tambahkan daging ayam, bakso, kol, caisim. Masak hingga layu dan matang
- Masukan air kaldu ayam lalu masukan bumbu penyedap rasa, garam, gula, merica. Cek rasa sesuaikan dengan selera.
- Masukan mie aduk hingga meresap tanpa kuah, lalu berikan daun bawang dan tomat. Aduk hingga merata
- Hidangkan mie dengan suwiran daging ayam, bawang goreng dan irisan timun
